排煙風(fēng)機(jī)的作用主要包括排除油煙、凈化空氣、防止火災(zāi)、控制溫度和風(fēng)量。以下是排煙風(fēng)機(jī)作用的具體介紹：

排除油煙和凈化空氣。在烹飪、烤制等烹飪過(guò)程中，食物會(huì)釋放出油煙和氣味，排煙風(fēng)機(jī)通過(guò)大量的排風(fēng)，可以及時(shí)排除油煙和凈化空氣，為人們提供一個(gè)清潔、舒適的烹飪環(huán)境。

防止火災(zāi)。廚房是一個(gè)高溫、易燃的地方，如果廚房空氣中積聚了大量的油煙和灰塵，極易引發(fā)火災(zāi)，排煙風(fēng)機(jī)通過(guò)排風(fēng)，可以快速將油煙排出室外，減少了油煙在廚房?jī)?nèi)的積累，從而有效地防止了火災(zāi)的發(fā)生。

控制溫度和風(fēng)量。排煙風(fēng)機(jī)能夠控制溫度和風(fēng)量，在火災(zāi)剛開始發(fā)生的時(shí)候，能夠有效排除火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的煙氣，避免火焰隨著煙氣擴(kuò)散到其他沒(méi)有火災(zāi)的地方，可有效保證內(nèi)部人員的安全疏散開來(lái)，確保人員的安全。

消防系統(tǒng)中的作用。在消防系統(tǒng)中，排煙風(fēng)機(jī)屬于防排煙系統(tǒng)，一般是與消防報(bào)警主機(jī)聯(lián)動(dòng)的，在排煙風(fēng)機(jī)與排煙管道連接處設(shè)置排煙防火閥，在排煙管道未端設(shè)置排煙閥，排煙閥平時(shí)常關(guān)，火災(zāi)時(shí)開，與報(bào)警主機(jī)聯(lián)動(dòng)，開啟條件是自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)發(fā)生火警（探測(cè)器報(bào)警），消防報(bào)警主機(jī)置于自動(dòng)狀態(tài)，排煙閥自動(dòng)開啟，聯(lián)動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)。